Картофельная запеканка с рыбным фаршем в духовке.
Ингредиенты:
-Картофель — 1 Килограмм
-Рыбное филе — 800 Грамм
-Масло растительное — 2 Ст. ложки
-Сметана — 2 Ст. ложки
-Сыр — 150 Грамм
-Соль — По вкусу
-Перец чёрный — По вкусу
-Лук репчатый — 1 Штука
Как приготовить:
Прежде всего нужно подготовить рыбную начинку для запеканки. Для этого я беру филе белой рыбы. Рыбу можно брать любую, какая вам нравится. Из рыбы нужно сделать фарш, пропустив её через мясорубку.
Картофель очистите от кожуры. Затем его нужно натереть на крупной тёрке. Картофель посолите и поперчите по вкусу, добавьте туда сметану. По желанию в эту массу можете добавить свои любимые приправы для картофеля.
Форму, в которой будет выпекаться блюдо, смажьте растительным маслом. Выложите на дно слой картофеля, затем - слой рыбы. Наверх уложите оставшийся картофель, натрите сыр. Лук произвольно порежьте и выложите наверх запеканки.
Отправьте запеканку в духовку при температуре 200 градусов. Среднее время запекания - 40-45 минут. На последние 10 минут температуру можно увеличить до 220 градусов, чтобы корочка стала хрустящей.
